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航帆总部技能培训班第十二期圆满结束
作者:广州市航帆食品有限公司 时间:2018-12-07

天气开始转凉,航帆总部迎来了第十二期技能培训班。



导师讲解吧台的操作规范,吧台工具的使用。图中就是温度计的使用与注意事项。

培训配方手册的讲解,学员们熟悉吧台日常使用操作。


 


讲解过后,学员独立尝试半成品的操作:煮珍珠,黑糖挂杯,产品味道品尝……


 

 


第二部分,导师讲解各种水果知识,目的是了解各种新鲜水果的分切方法,了解各种新鲜水果的特点,做到操作过程规范,尽量减少物料浪费。

 


接下来,就是学员独立操作成品的时候了,导师给每个学员作出评价、给出意见与打分。


 


最后,就是理论知识考试环节,只有通过了这一次考试,才能完成这次学业哦。

 


最终,导师给通过实操考试与理论考试的学员进行评定颁发。


 


相处的时间总是短暂,或许还来不及记住对方的名字,来不及相互了解,希望在以后的饮料调配中,遇到什么问题,大家可以多多交流,交流使人进步,学习使人成长。




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